Hamburguesas de soja con verduras

Estas hamburguesas que os traigo hoy son súper fácil de hacer, vamos a comenzar:

Ingredientes:

Pimiento verde,

calabacín,

soja texturizada,

huevo,

harina de garbanzo,

especias (curry, orégano, pimienta blanca, tomillo...),

aceite de oliva,

sal.

Preparación:

Lo primero que hago siempre es poner la soja texturizada a hidratar para ello en un recipiente como puede ser un bol o taper, puedes añadir la soja  y el agua para que se hidrate, para que coja sabor le añado curry, sal y orégano, remueve varias veces para que llegue a toda la soja todas las especias el olor y el sabor es impresionante. En unos 20 minutos la soja estará ya hidratada asi que hay que retirar el agua sobrante para que la soja quede más o menos suelta.

El siguiente paso es añadir harina de garbanzo al bol donde ya esta la soja preparada y un huevo batido, se remueve todo muy bien.

En una sartén ponemos el aceite a calentar, mientras vamos haciendo con toda nuestra mezcla, formas de hamburguesas la mejor forma es hacerlas con las manos pero también se puede hacer con moldes.

Cuando ya tengamos la hamburgesa hecha, la ponemos en la sartén hasta que se vaya dorando o tostando según el gusto, por ambas caras.

y voilà!! A dirfrutarlas!!!