Gratinado de verduras.

La receta que os traigo hoy es bastante sencilla pero a la vez súper rica.

¡Vamos a comenzar!

INGREDIENTES:

Patatas
Berenjena
Calabacín
Cebolla
Col
Pimiento verde
Zanahoria
Tomate
Soja texturizada
Queso
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Para comenzar precalentamos el horno a 200°.

Vamos cortando los ingredientes en trozos pequeños, mientras tenemos la soja texturizada en remojo para hidratarla (yo casi siempre le echo curry para que coja algo de sabor, aunque esto depende de vuestros gustos), las patatas la cortamos de forma laminadas y vamos poniendolas en una bandeja que vayamos a utilizar para el horno, por encima agregamos las verduras , seguidamente colocamos las patatas otra vez por encima quedando como varias capas, añadimos la soja y encima agregamos el queso para que se gratine todo junto, la sal cada uno la añade al gusto, pimienta negra y un poco de aceite de oliva.

Se cocina 20 minutos en el horno ¡y a disfrutarla!

👍😊.